Бабулины гречаники
Ингредиенты на 6 порций:
Крупа гречневая — 1 стак.;
Фарш куриный — 0,5 кг;
Лук репчатый — 1 шт;
Яйцо куриное — 2 шт;
Морковь — 1 шт;
Зелень (Петрушка, укроп) — 0,5 пуч.;
Соль, перец — по вкусу;
Чеснок — 1 зуб.
Способ приготовления
1. Отварить гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Остудить.
2. Добавить к гречке куриный фарш, яйца, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
3. В блендере измельчить лук и чеснок. Зелень мелко нарезать.
4. Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на растительном масле до мягкости.
5. Добавить морковь, лук и зелень к гречнево-мясному фаршу. Тщательно перемешать.
6. Из получившегося фарша влажными руками сформировать котлетки и обжарить на растительном масле до румяности. А еще такие котлетки замечательно делать на пару! Оба варианта очень вкусные. Приятного аппетита!
