Спринг-роллы с чечевицей и овощами
Ингредиенты на 6 порций:
Чечевица красная - 200 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Сыр пармезан - 30 гр.
Рисовая бумага (12 листов) - 60 гр.
Вода (для варки чечевицы 400 мл. и для рисовой бумаги 50 мл.) - 450 мл.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
1. Чечевицу отварить до готовности.
2. Болгарский перец и огурец нарезать.
3. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
4. Лист рисовой бумаги размочить в небольшом количестве воды с двух сторон. Примерно по полминуты с каждой стороны.
5. Переложить лист рисовой бумаги на другую тарелку, выложить на него начинку из отварной фасоли, овощей и сыра.
6. Завернуть ролл подобно голубцу. Приятного аппетита!
